La fecha límite de utilización de un producto alimenticio es aquella en que, una vez transcurrido el periodo de conservación recomendado y bajo las condiciones de almacenamiento especificadas, el producto puede haber perdido sus atributos de calidad esperados por el consumidor, por lo que deja de ser comercializable.

Se define la fecha límite de utilización de un producto alimenticio como el momento en que, tras el periodo de conservación recomendado y si se ha almacenado adecuadamente, el producto puede haber perdido sus cualidades de calidad. A partir de esta fecha, el alimento ya no se considera apto para su venta.