El salario remunerador, al igual que el mínimo, es esencialmente variable y su determinación corresponde a las Juntas de Conciliación y Arbitraje.

El salario mínimo es la base para trabajos no calificados, implicando que trabajos con mayor exigencia o conocimientos especiales deben tener una remuneración superior. El concepto de salario remunerador es intrínsecamente variable, pues depende de la calidad e intensidad del trabajo, así como de las capacidades económicas de la empresa. Las Juntas de Conciliación y Arbitraje son las facultadas para decidir si un salario es remunerador y para fijar su monto en caso de duda, conforme a lo dispuesto en el artículo 123, apartado B, fracción XXVII de la Constitución.